Ingredientes
250g de chocolate meio amargo
2 e 1/2 xícaras de açúcar
01 xícara de café expresso ou café comum bem forte
08 gemas
01 litro de creme de leite fresco
1/2 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1/2 xícara de água fervente
Esta é uma receita de mousse que fazemos aqui em casa. O sabor é refinado e não muito doce. O equilíbrio entre o sabor do café e do chocolate garante uma sobremesa irresistível!
Modo de preparo da receita:
Divida 50g de chocolate em cubinhos e deixe na geladeira (serão usados para decorar). Pique o restante do chocolate e reserve.
Numa tigela, peneire as gemas e misture com o açúcar e o café expresso.
Aqueça o creme de leite numa panela média e assim que ferver despeje sobre a mistura de gemas. Mexa, volte para a mistura para a panela e sem parar de mexer deixe no fogo até a espuma sumir e o creme engrossar.
Despeje imediatamente em cima do chocolate reservado e misture até derreter por completo.
Numa tigela pequena, cubra a gelatina com a água fria e deixe por 1 minuto. Junte a água fervente, mexa até dissolver e acrescente ao creme.
Distribua o creme em potinhos de sobremesa e deixe a mousse de 2 a 24h na geladeira para ganhar consistência.
www.presentesonlline.com.br
Nenhum comentário:
Postar um comentário